Im Feld Weissburgunder 2016
Thomas Pichler
Italien/Südtirol
Südtirol DOCProduzierte Menge: 1300 Flaschen
CHF 17.00 75 cl
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Nicht verfügbar | Lager Vinoversum: 0
Beschreibung MEHR
Aus einer kleinen Parzelle namens «im Feld» erzeugt Thomas Pichler seinen Weissburgunder. Die Vergärung fand im 1000-Liter-Eichenfass statt und danach erfolgte der Ausbau während fünf Monaten auf der Feinhefe im Edelstahltank. Eleganter, fein gewobener Körper mit Anklängen von grünem Apfel, Birne und Nüsse im Duft, sehr gut abgestimmt im Spiel von Säure und Süsse. Dieser Weissburgunder ist der ideale Begleiter zu asiatisch gewürzten Speisen. Oder einfach solo zum Entspannen.
Eckdaten MEHR
Produzent
Thomas Pichler
Land/Gebiet
Italien/Südtirol
Appellation
Südtirol DOC
Rubrik
Weissweine
Jahrgang
2016
Traubensorten
Weissburgunder (100 %)
Ausbau
Vergärung im grossen 1000-Liter-Eichenfass, danach 5 Monate im Edelstahltank ausgebaut
Volumen
14.5 % Vol.
Restzucker
1.2 g/l Restzucker
Trinktemperatur
9 bis 11 Grad
Dekantieren
Nicht erforderlich
Genussphase
Jetzt bis 2020
Gebinde
6er Kt