Ausgewählte Rebsorten sind die Basis für diesen ausgezeichneten Tropfen, die Zeit der Reife erfolgt in amerikanischen Eichenfässern, in denen zuvor Sherry reifte. Die Lagerung erfolgt im Solera-Verfahren. Für diesen erlesenen Brandy dauerte die Ruhephase zwölf Jahre, eine Zeit, in der der Brandy seinen Charakter entwickeln konnte. Das Siegel des Consejos und die Bezeichnung "Brandy de Jerez" bezeugen seine hohe Qualität.

Farblich in tiefstes Mahagoni getaucht, schimmert der Carlos I Solera Gran Reserva Brandy im Glas. Sein Aroma ist ein Bukett, das aus gerösteten Mandeln verbunden mit Muskatnuss und Vanille besteht. Eine Duftkomposition, der keiner widerstehen kann. Elegant und vollmundig lässt sich der Brandy am Gaumen nieder. Eine Komposition, bestehend aus fruchtigen Klängen von Dörrobst, gepaart mit würzigen Tönen von Muskatnuss und einem Touch Mandelaroma sowie Vanillenoten erfreut die Sinne. Der Geniesser empfängt einen Geschmack, der harmonisch und perfekt ausbalanciert ist.

Der delikate Lepanto wird zunächst wie französischer Cognac nach dem charentaiser Brennverfahren zweifach im Kupferbrennkessel destilliert und danach zur Reife in ein eigenes Solera-System gespeist. Dieser Solera Gran Reserva erlangt in seinem langsamen, mindestens 15 Jahre dauernden Reifeprozess eine grosse Komplexität und ausgesprochen sanfte Eleganz. Er hat einen feinen und delikaten Geschmack, sowie einen langen und weichen Abgang. Im Bukett und am Gaumen werden Aromen von Karamell, Vanille, Mandeln, Nüssen und Rosinen spürbar.

Vor über 200 Jahren entstand der Brandy de Jerez im Weinanbaugebiet des atlantischen Andalusiens. Das hier herrschende Mikroklima ist neben der Fruchtbarkeit des Bodens ein wichtiger Bestandteil des dortigen Weinanbaus. Carlos I Solera Gran Reserva ist weltweit ein Begriff für die besondere Güte des spanischen Brandys. Der Carlos I wird aus den typischen Weinen des Jerez hergestellt, die hauptsächlich aus den Rebsorten Palomino, Pedro Ximénez und Muskat d'Alexandria entstehen. Weindestillate sind die Seele des Carlos I und deshalb sind die Rebe und die daraus gekelterten Weine von grosser Bedeutung. Nach der Lese im September wird der Most der zweiten Pressung für die Destillation verwendet. Der Vor- und Nachlauf wird abgeschieden und nur das "Herz" wird für die Herstellung von Carlos I verwendet. Lagerung und Reifung erfolgen ausschliesslich in Sherry-Fässern aus amerikanischem Eichenholz nach dem Solera-Verfahren. Der Carlos I verbringt 12 Jahre im Fass, der Carlos I Imperial hingegen mindestens 15 Jahre. Wichtig ist in dieser Zeit sorgfältig darauf zu achten, dass der Brandy seinen Charakter entwickeln kann. Jetzt spielt vor allem die "Nase" und Erfahrung des Kellermeisters eine wichtige Rolle. Der Brandy zeichnet sich durch seine Feinheit und sein ausgereiftes, aromareiches Bukett aus. Durch die warme, weiche Mahagoni-Farbe zeigt sich die spanische Grandezza von Carlos I Imperial Gran Reserva.