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Edle Brände aus mehreren Jahrgängen

Die Region Cognac in den beiden Departements Charente und Charente-Maritime ist nach dem Bordelais das zweitgrösste Weingebiet Frankreichs, wobei 95 Prozent der Trauben zur Erzeugung von Cognac verwendet werden. Zugelassen sind neun Rebsorten. Zumeist werden aber nur Ugni Blanc, Colombard und Folle Blanche verwendet, wobei Erstere mit Abstand den meisten Platz auf den Rebflächen einnimmt und auch als am meisten angebaute Rebsorte in ganz Frankreich gilt. In Italien ist sie als Trebbiano bekannt.

Für die Cognac-Produktion sind die überaus hohen Erträge und die kräftige Säure der Sorte sehr geschätzt. Die Weine werden zweifach gebrannt, Vor- und Nachlauf abgetrennt. Das Herzstück lagert zumeist in gebrauchten, aber auch in neuen Fässern, die dem Destillat seine goldene Farbe verleihen.

Das fertige Produkt ist in der Regel eine Cuvée aus Bränden verschiedenen Alters. Für die Bezeichnung ist der jüngste Anteil ausschlaggebend. Ein X.O./Napoléon/Hors d’âge enthält Brände, die mindestens sechs Jahre alt sind. Jedes Haus hat allerdings auch sehr viel ältere Brände im Keller.

Die kalkreichen Böden südlich der Stadt Cognac sind besonders gut geeignet für den Anbau der Rebsorte. Brände aus den beiden Gebieten Grande Champagne und Petite Champagne bilden die Qualitätsspitze für den Cognac.

 

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Meukow Cognac VSOP

Meukow
Frankreich/Cognac

CHF 56.00 70 cl
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Nicht verfügbar | Lager Vinoversum: 0
Beschreibung MEHR
In der Farbe hell, bernsteinfarbig, gelb mit Gold. In der Nase fruchtig mit Rosinen, kandierten Orangen und weichem Pfirsich. Am Gaumen Walnuss- und Haselnussaromen mit Vanille. Im Abgang harmonisches und ausgereiftes Tannin mit würzigen Zwischennoten.
Eckdaten MEHR

Produzent
Meukow

Land/Gebiet
Frankreich/Cognac

Rubrik
Cognac

Volumen
40.0 % Vol.

Gebinde
1er Kt

PDF-Factsheet (mit Preis)
PDF-Factsheet (ohne Preis)

Hennessy Fine de Cognac

Hennessy
Frankreich/Cognac

CHF 58.00 70 cl
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Nicht verfügbar | Lager Vinoversum: 0
Beschreibung MEHR
Ein heller Bernsteinton mit seidigen Goldreflexen. In der Nase entfaltet sich diese rassige, ausgewogene Komposition subtilen Aromen wie Orangenblüten, Zitrone, Zimt und Honig. Am Gaumen zunächst treten Frische und die sinnlichen Duftkomponenten, die sich bereits in der Nase bemerkbar machten, deutlich hervor. Danach besticht diese einzigartige Komposition mit Aromen-Nuancen, die an Hefe-Gebäck und gebrannten Mandeln erinnern und einen runden Abschluss finden, der von milden Gewürzen und Honig bestimmt wird.
Eckdaten MEHR

Produzent
Hennessy

Land/Gebiet
Frankreich/Cognac

Rubrik
Cognac

Volumen
40.0 % Vol.

Gebinde
1er Kt

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Abécassis Leyrat Cognac VSOP Réserve

Abécassis
Frankreich/Cognac

CHF 72.00 70 cl
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Nicht verfügbar | Lager Vinoversum: 0
Beschreibung MEHR
Reflexe von altem Gold. In der Nase intensive Aromen von Heu und ein wenig Gewürz treten am Anfang zu Tage. Danach merkt man Eichenholz, eine Spur Birne und Pfeffer. Am Gaumen reichhaltig und geschmeidig. Im Abgang Eichen- und Blumenaromen, ganz besonders Veilchen.
Eckdaten MEHR

Produzent
Abécassis

Land/Gebiet
Frankreich/Cognac

Rubrik
Cognac

Volumen
40.0 % Vol.

Bewertung
International Spirits Challenge London 2004 Silber
Concours Général Agricole Paris 2004 Silber

Gebinde
1er Kt

PDF-Factsheet (mit Preis)
PDF-Factsheet (ohne Preis)

Davidoff Cognac Classic VSOP

Davidoff
Frankreich/Cognac

CHF 84.00 70 cl
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Nicht verfügbar | Lager Vinoversum: 0
Beschreibung MEHR
Davidoff VSOP ist kraftvoll und harmonisch. Zeichnet sich aus durch feinst ausgewählte Eaux-de-vie, aus den besten Gegenden der Cognac-Region. Eine reizvolle Komplexität und aromatische Länge bieten ein Feuerwerk an Aromen. Wahrlich ein Gaumen-Vergnügen.
Eckdaten MEHR

Produzent
Davidoff

Land/Gebiet
Frankreich/Cognac

Rubrik
Cognac

Volumen
40.0 % Vol.

Gebinde
1er Kt

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Abécassis Leyrat Cognac XO Vielle Réserve

Abécassis
Frankreich/Cognac

CHF 129.00 70 cl
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Nicht verfügbar | Lager Vinoversum: 0
Beschreibung MEHR
Altgoldene Farbe. In der Nase schon am Anfang sehr vielschichtig und man merkt Nussaromen wie auch frisches Gebäck und Butterscotch, auch eine Spur von getrockneten Blättern tritt hervor. Nach dem ersten Eindruck merkt man deutlich Aromen von getrockneten Früchten, die Nuss-aromen werden stärker und eine Spur Vanille macht sich bemerkbar. Am Gaumen sehr anwesend, am Anfang ziemlich trocken, milder werdend. Im Abgang lang mit sauberem Geschmack, typisch für die Leyrat Cognacs.
Eckdaten MEHR

Produzent
Abécassis

Land/Gebiet
Frankreich/Cognac

Rubrik
Cognac

Volumen
40.0 % Vol.

Gebinde
1er HK

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Fussigny Cognac XO

A. de Fussigny
Frankreich/Cognac

CHF 169.00 70 cl
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Nicht verfügbar | Lager Vinoversum: 0
Beschreibung MEHR
Der Stil von Fussigny XO Cognac kann als kraftvoll, harmonisch und elegant beschrieben werden. Ein voller Körper, gepaart mit würzigen Aromen, reichen Eichentönen und Aromen von schwarzem Pfeffer. Farblich in dunklem Bernstein erstrahlend, bieten sich dem Gaumen anfänglich ausgeprägte Fruchtaromen, die an Feigen und reifen Pflaumen denken lassen. Später zeigen sich Töne schwarzer Schokolade, Pfeffer, etwas Zimt, Nelken und eine Spur Kardamom. Ein wunderbarer und köstlicher XO Cognac, der ein grandioses Wechselspiel der Aromen bietet.
Eckdaten MEHR

Produzent
A. de Fussigny

Land/Gebiet
Frankreich/Cognac

Rubrik
Cognac

Volumen
40.0 % Vol.

Gebinde
1er Kt

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Hennessy Cognac XO

Hennessy
Frankreich/Cognac

CHF 184.00 70 cl
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Nicht verfügbar | Lager Vinoversum: 0
Beschreibung MEHR
Dieser Cognac besteht aus verschiedenen Eaux-de-vie der folgenden Cognac Regionen: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies und Fins Bois. Der Hennessy XO ist ein voller Cognac, recht komplex, im Mund mit süssem Aroma und feiner Würze, mit einer klaren Rancio-Note im Abgang.
Eckdaten MEHR

Produzent
Hennessy

Land/Gebiet
Frankreich/Cognac

Rubrik
Cognac

Volumen
40.0 % Vol.

Gebinde
1er Kt

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Rémy Martin Cognac XO

Rémy Martin
Frankreich/Cognac

CHF 189.00 70 cl
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Nicht verfügbar | Lager Vinoversum: 0
Beschreibung MEHR
Rémy Martin's XO besteht aus über 300 verschiedenen Cognacs, die ein Alter zwischen 10 und 37 Jahren haben. Der Geschmack und die Farbe spiegeln das Alter des Cognacs wider: Reiche Struktur, aber recht mild - dafür sorgen die alten eaux-de-vies. Blumige Nase, und ein Hauch Jasmin. Der Geschmack wird von Feige, Orangenblättern und Pflaume dominiert. Eine süssliche Note ist ebenfalls auffällig. Der Nachgeschmack ist lange und bleibt über 10 Minuten präsent. Neben dem Hennessy XO gilt der Rémy Martin XO als Einsteiger Cognac, ein guter Cognac.
Eckdaten MEHR

Produzent
Rémy Martin

Land/Gebiet
Frankreich/Cognac

Rubrik
Cognac

Volumen
40.0 % Vol.

Gebinde
1er Kt

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PDF-Factsheet (ohne Preis)

Hennessy Cognac Paradis

Hennessy
Frankreich/Cognac

CHF 695.00 70 cl
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Nicht verfügbar | Lager Vinoversum: 0
Beschreibung MEHR
Kupfrig, schimmerndes Gold. In der Nase eine Explosion subtiler würzigen Noten, die von feinen, eleganten Blumendüften gemildert werden.Ein wahres Duftfeuerwerk. Am Gaumen wunderbar harmonisch. Jede Note bleibt erhalten und wird nach und nach entdeckt. Die Aromen nehmen ihren Platz ein und gehen in eine seidige, langanhaltende Harmonie über.
Eckdaten MEHR

Produzent
Hennessy

Land/Gebiet
Frankreich/Cognac

Rubrik
Cognac

Volumen
40.0 % Vol.

Gebinde
1er Kt

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