Inhaltsstoffe: Tomaten aus Italien 70%, Peperoncino aus Italien 10%, Olivenöl extra vergine, Zwiebeln, Karotten, Salz, Zucker, Knoblauch

Feiner Tomatensugo mit Peperoncino

Inhaltsstoffe: Tomaten aus Italien 80%, Olivenöl extra vergine 6%, Zwiebeln, Basilikum, Zucker, Salz, Knoblauch

Feiner Tomatensugo mit Zwiebeln, Knoblauch und Basilikum

Inhaltsstoffe: Tomaten aus Italien 95%, Basilikum 3%, Salz

Basis für Tomatensaucen oder auf den Pizzateigboden

Inhaltsstoffe: Tomaten aus Italien 60%, entsteinte Taggiasche Oliven 28%, Kapern, Olivenöl extra vergine, Knoblauch Oregano, Zucker, Salz

Feiner Tomatensugo mit grossen Olivenstücken.

Inhaltsstoffe: Tomaten, Peperoni (60%), Olivenöl extra vergine, Salz, Petersilie, Knoblauch, Schwarzer Pfeffer, Basilikum

Der Sugo ai Peperoni wird aus frischen, reifen und per Hand geernteten Tomaten aus lokalem Anbau hergestellt. Die Tomaten werden direkt nach der Ernte verarbeitet: Erst werden sie sorgfältig gewaschen, gekocht, anschliessend passiert und zu Sauce verarbeitet. Die Peperoni werden sorgfältig gewaschen, geschält und gewürfelt und anschliessend mit Olivenöl Extra Vergine und zusammen mit den Tomaten zu einer Sauce verarbeitet und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Die fertige Sauce wird in Glasbehälter gefüllt. Die Konservierung geschieht durch Erhitzung im Wasserbad.

Inhaltsstoffe: Tomaten, Zwiebeln (60%), Olivenöl extra vergine, Schwarzer Pfeffer, Salz, Basilikum

Der Sugo alla Cipolle wird aus frischen, reifen und per Hand geernteten Tomaten aus lokalem Anbau hergestellt. Die Tomaten werden direkt nach der Ernte verarbeitet: Erst werden sie sorgfältig gewaschen, gekocht, anschliessend passiert und zu Sauce verarbeitet. Die Ziebeln werden, geschält und gewürfelt und anschliessend mit Olivenöl Extra Vergine und zusammen mit den Tomaten zu einer Sauce verarbeitet und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Die fertige Sauce wird in Glasbehälter gefüllt. Die Konservierung geschieht durch Erhitzung im Wasserbad.

Inhaltsstoffe: Tomaten, Scharfe Peperoni (40%), Olivenöl extra vergine, Petersilie Salz, Schwarzer Pfeffer, Knoblauch, Basilikum

Der Sugo ai Peperoni piccanti wird aus frischen, reifen und per Hand geernteten Tomaten aus lokalem Anbau hergestellt. Die Tomaten werden direkt nach der Ernte verarbeitet: Erst werden sie sorgfältig gewaschen, gekocht, anschliessend passiert und zu Sauce verarbeitet. Die Peperoni werden sorgfältig gewaschen, geschält und gewürfelt und anschliessend mit Olivenöl Extra Vergine und zusammen mit den Tomaten zu einer Sauce verarbeitet und mit Salz, Pfeffer und Chili abgeschmeckt. Die fertige Sauce wird in Glasbehälter gefüllt. Die Konservierung geschieht durch Erhitzung im Wasserbad.

Inhaltsstoffe: Frische Tomaten

Die Passata di Pomodoro der Masseria Dauna wird aus frischen, reifen Tomaten aus lokalem Anbau hergestellt. Sie werden per Hand geerntet und wenige Stunden nach der Ernte verarbeitet. Die Tomaten werden gewaschen, gekocht und passiert. Die Konsistenz ist cremig und dickflüssig, im Geschmack intensiv, nach frischen Tomaten duftend und mit feinem, fast süssem Geschmack. Aufbewahrung: Das Produkt kann bei Zimmertemperatur und fern von Lichtquellen aufbewahrt werden. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 4-5 Tagen aufbrauchen.

Inhaltsstoffe: Frische Tomaten, Salz

Die «Spaccatelle», auch halbierte Tomaten genannt, werden von Hand verarbeitet. Durch die belassene Haut sind diese Tomaten besonders schmackhaft und ideal für die Zubereitung von frischem Tomatensugo. Oder auf frisch gerösteten Brotscheiben mit etwas Olivenöl. Aufbewahrung: Das Produkt kann bei Zimmertemperatur und fern von Lichtquellen aufbewahrt werden. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 4-5 Tagen aufbrauchen.

Inhaltsstoffe: Sherrytomaten, Salz, Wasser, Abtropfgewicht: 400 g

Die Pomodorini werden aus frischen, reifen und per Hand geernteten Tomaten aus lokalem Anbau hergestellt. Die Tomaten werden direkt nach der Ernte verarbeitet: Erst werden sie sorgfältig gewaschen und anschliessend in einer Salzwasserlösung in den Flaschen konserviert. Aufbewahrung: Das Produkt kann bei Zimmertemperatur und fern von Lichtquellen aufbewahrt werden. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 4-5 Tagen aufbrauchen.

Inhaltsstoffe: Frische Tomaten

Die Pomodori Pelati werden aus reifen, von Hand geernteten Tomaten aus lokalem Anbau hergestellt. Direkt nach der Ernte werden sie sorgfältig gewaschen, von Hand geschält und in Gläser abgefüllt. Die Konservierung geschieht durch Erhitzung im Wasserbad. Aufbewahrung: Das Produkt kann bei Zimmertemperatur und fern von Lichtquellen aufbewahrt werden. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 4-5 Tagen aufbrauchen.

Inhaltstoffe: Ketchup 61%, (Tomaten 83%, Zucker, Essig, Salz, Senf, Gewürze), Wasser, Zwiebeln, Olivenöl, Gewürzmischung Curry Goa (Enthält Senf, Spur: Sellerie), Salz.

Verwendung: Mit der Verwendung von Curry Goa, ist dieser Ketchup nicht nur für die Grillzeit perfekt.

Inhaltstoffe: Tomaten, Essig, Rohrzuckermelasse, Ananas, Whisky, Schwarzer Pfeffer, Knoblauch, Zwiebel, Chili getrocknet, Kaffee. Hergestellt in der Schweiz.

Die Tsüri Sauce Number 1 ist perfekt für BBQ, zum Marinieren, dippen, nappieren und würzen.

Inhaltstoffe: Tomaten, Whisky, Orange, Rohrzuckermelasse, Aceto Balsamico, Voatsiperifery Wild Pfeffer, Zwiebel, Schwarzer Pfeffer, Cayennepfeffer, Chili getrocknet, Paprika Edelsüss, Salz. Hergestellt in der Schweiz.

Nach der Allrounderin, der Tsüri Sauce No. 1 und der scharfen No. 2, lancierte Christian Heusser mit seinem dritten Streich, eine geniale Sauce die vor allem Fleischliebhaber zum Träumen bringen. Entstanden ist eine Steak Sauce, die es in sich hat. Das Herz der Sauce bildet der aus dem Urwald auf Madagaskar stammende Voatsiperifery Pfeffer, welcher durch sein leicht harziges Limonen-Thymian Aroma optimal zu einem schönen Stück Fleisch passt. Für eine weitere Überraschung sorgt der torfige Geschmack von Whisky, welcher zuvor angeröstetem Apfel- und Kirschbaumholz ein Zuhause gegeben hat. Abgerundet wird das Ganze mit weiteren Gewürzen, einer feinen Orangennote und einer Basis aus Tomaten und Melasse, wodurch die Sauce auch eine süsslichere Komponente erhält und wunderbar rund wird.

Inhaltstoffe: Wasser, Rinds- und Kalbsknochen (CH)*, Rotwein*, Zwiebeln*, Karotten*, Sellerie*, Tomatenmark*, Portwein*, Steinsalz aus Pakistan, Kubeben-Pfeffer*.

Demi-glace ist die Basis jeder guten Sauce. Quasi, das schwarze Gold der Küche. Mit ihr stellen Sie einfach und schnell hervorragende Gerichte her. Weil die Zubereitung einer Demi-glace viel Geduld und Leidenschaft voraussetzt, ist sie eines der wertvollsten Produkte der Spitzengastronomie. Den intensiven Geschmack erhält die Demi-glace von den Rinderknochen, die zuerst langsam geröstet und danach mit Wurzelgemüse, Rotwein, Tomatenmark und Gewürzen behutsam ausgekocht werden. Pur oder als Basis zur Herstellung feinster Saucen. Hergestellt in der Schweiz. Ohne jegliche Zusatzstoffe. *Aus rein biologischen Produkten.

Inhaltstoffe: Wasser, Rohrohrzucker, Chipotle en Adobo, Zwiebeln, Pelatti, Apfelessig, Knoblauch, Olivenöl, Meersalz, Gewürze, Bindemittel: Xanthan & Guarkernmehl. Hergestellt in der Schweiz.

Ein mexikanisches BBQ ohne BBQ? Undenkbar! Mehr als 4000 Jahre schon räuchern Americanos den Chile Jalapeño über Mezquite-Holz zum Chile Chipotle. Die übrigen Salsa-Ingredienzen fügen sich dienerisch um das satte Raucharoma. Zwiebel, Knoblauch, die Tomate und alle Gewürze haben nur einen Zweck. Mit üppiger Süsse und vergebender Milde, der Strenge und Schärfe des Rauchs entgegen zu halten. Der Schmerz der Schärfe und die Lust der Harmonie ? das ist unsere Salsa ahumada!

Inhaltstoffe: Tamari, Kokosblütenzucker, Wasser, Ingwer, Apfelessig, Aji limó, Knoblauch, Zitronengras, Keffirlimettenblätter, Galgant, Meersalz, Gewürze. Hergestellt in der Schweiz.