Schöne Mahagoniefarbe. In der Nase Vanille, Nüsse und etwas Holznote. Im Gaumen schmeichelnd, süssliche betörende Aromen leicht untermalt von Gewürzen. Im Abgan sehr rund und weich.

Eine einzigartige Cuvée aus acht Ländern: Barbados, Belize, Brasilien, Costa Rica, der Dominikanischen Republik, El Salvador, Guyana und Honduras. Nicht nur ein Meisterstück an Blending, sondern auch die eigens kreierte, schwere Flasche mit dem metallenen X.

Aromen von Karamell, Vanille und feinen Röstaromen. Im Gaumen Zimt, geröstete Nüsse, mit einem leicht süsslichen Abgang.

Aus der venezulanischen Distilerias Unidas stammt eine der grossen Rumentdeckungen des Jahres 2008. Vollmundig, komplex und so ganz anders in seinem Wesen als bekannte Vertreter des Landes wie Cacique oder Ocumare, die eher durch Leichtigkeit gefallen möchten, präsentiert sich Diplomatico Reserva Exclusiva dem anspruchsvollem Connaisseur. In kupfernen Potstills aus Melasse destilliert, reift der Diplomatico Reserva Exclusiva für mindestens 12 Jahre in ausgesuchten Ex-Bourbon Fässern. Der Hersteller orientiert sich mit diesen Abfüllungen am alten venezulanischen Stil mit schweren und warmen Tönen, der in den letzten Jahren einem eher leichten und gefälligem Rumstil des Landes gewichen ist.

Intensive Aromen von dunklen, getrockneten Früchten, Ananas, Piment, Nüssen und Zimt, Leder und Tabak finden sich in den beiden Abfüllungen und bieten ausgesprochen viel Rum für kleines Geld.

Der Rum Santa Teresa 1796, ist einer der wenigen Rums die im traditionellen Solera Verfahren hergestellt werden. Mindestens 15 Jahre reifen die Destillate in kleinen Limousin-Eichenfässern. Danach wird ein kleiner Teil aus den ältesten Partien abgefüllt. Er ist harmonisch, weich und elegant, mit Aromen von Trockenfrüchten, gerösteten Mandeln, einem leichten Hauch von Vanille, edlen Hölzern und einer feinen Toffeenote. Im Abgang trocken, lang mit schöner süsser Entwicklung.

Gewinner der 2011 Rum Masters! Ein wohlverdienter Sieger zu einem unschlagbaren Preis. Der Plantation - 20th Anniversary XO Barbados Rum wird aus den besten Rums Barbados hergestellt, die über mehrere Jahre in Bourbon-Fässern lagern. Dem tropischen Klima verdankt er seine unglaubliche Substanz und Länge. Das Besondere an diesem Rum ist seine spezielle Reifung: Denn nach dem ersten Alterungsprozess folgt die "doppelte Reifung". Hier wird er in gebrauchte Eichenfässer abgefüllt und lagert nochmal weitere Jahre in den kühlen Kellern von Château de Bonbonnet im französischen Cognac-Gebiet. So wird aus dem Plantation - 20th Anniversary XO Barbados Rum ein Rum der Spitzenklasse! Im Glas strahlt er wie Mahagoni, in der Nase entfaltet er Aromen von getrockneten Bananen und Datteln. Noten von Kokosnuss und Vanille runden das Gesamtbild perfekt ab.

Neue Verpackung, alter Inhalt. Auch wenn er nicht mehr in der landestypischen Lederhülle, sondern in einer eleganten Glasflasche zu haben ist, spielt der Ron Centenario Fundacion 20 Años weiter in der obersten Rumliga. Durch seine lange und gewissenhafte Reifung erhält er seinen einzigartigen geschmacklichen Charakter. Das Resultat ist ein bernsteinfarbener Rum mit einem besonderen Aroma. Sein Duft ist leicht und fruchtig, sein Geschmack süss und vollmundig.

Ein ausgezeichneter Blend aus drei Ländern. Weich und würzig, mit angenehmen Nuancen die von Kokos, über Birne bis zu Karamell reichen. Gletscherwasser aus den Schweizer Alpen gibt diesem Premium Rum seinen Namen und seine alpine Seele. Karibisches Temperament trifft auf Individualität und vollendeten Geschmack.

Ein von Kennern hoch geschätzter Rum kommt aus Guatemala. Vielleicht ist es die Reifung in einer Solera, die den Rum gemacht, den er heute ist. Der Blend wird aus 6- bis 23-jährigen Fässern gemacht und anschliessend Sherryfässer veredelt.

Bernsteinfarbe mit rötlichen Reflexen.In der Nase eine schöne frische Zuckernote. Am Gaumen wiederholt sich diese Frische und wird von einem Vanilleton und Nuancen von Karamell untermalt.

18 Jahre in ausgewählten, kleinen Eichenfässern gereift. Farbe: dunkles Bernstein, Geschmack: ausgesprochen weich, sehr fein im Aroma, mit leichter Süsse und feinen Tönen von Vanille, heller Schokolade und etwas Trockenpflaume.

Während der Prohibition war der Konsum und Verkauf alkoholischer Getränke verboten. Dies bedeutet nicht, dass die New Yorker Elite von Long Island keinen Durst verspürten. Der Schoner Kirk & Sweeney versorgte sie mit geschmuggeltem Rum, bis er 1924 von den Bundesagenten geschnappt wurde. Das Flaschendesign erinnert an diese Geschichte, der Rum selber gehört zu den ganz grossen Zuckerrohr-Rums der Domenikanischen Republik. Lassen Sie sich von ihm auf eine genüssliche Reise entführen...

In der Nase kräftiges Vanille, Sherry und Rosinen. Im Gaumen getrocknete Früchte, leichte Eichentöne, mit würzigen Muskat- und Zimtnoten. Sehr weich im Abgang, mit sanften Tönen von Eiche, Sherry und Rosinen.

Vom Geschmack her ist der Quorhum 23 Anos Solera süsslich mit Noten von Zucker und Honig. Auch im Abgang sehr süsslich und warm mit leichten Noten von Fassholz. Wenn Sie sehr süssliche Rumsorten wie den Zacapa oder Pampero oder El Dorado mögen, könnte auch diese Abfüllung etwas für ihren Gaumen sein. Und auch der Zigarrenfreund wird sicherlich vom Ron Quorhum 23 angesprochen werden. Im Ausland ist diese Abfüllung so gut wie nicht zu finden. Die Herstellerfamilie Juanillo Oliver hat eine lange Tradition kubanischen Ursprungs. Die hochwertige Destillation erfolgt im klassischen Pot-Still-Verfahren. Bei Quorhum laufen jeweils 15% des Fassinhaltes vom jüngeren Fass in das daruntergelegene ältere. Alle Quorhum-Varianten lagern in amerikanischen Bourbon-Eichenfässern.

Der Abuelo XV «Collection Oloroso Finish» ist eine spezielle Serie von der Distillerie Abuelo. Eine limitierte Auflage aus den besten Solera Reserven. Von Varela Hermanos ausgewählt und dann für 15 Jahre in Oloroso Sherry Fässern ausgebaut.

Der Malecon Reserva Imperial 25 Jahre ist einer der Premiumrums auf dem Markt. Mindestens 25 Jahre ist er gereift und hat seinen vollmundigen Geschmack und seine Bernsteinfarbe entwickelt. Aussergewöhnlich gut ausbalanciert, überzeugt der Malecon Reserva Imperial 25 Jahre durch die Vielzahl an Aromen und Geschmäckern. Dominierend ist ein kräftiges Nussaroma, das sich mit Anklängen an Kaffee, Karamell, Vanille und exotischen Gewürznoten mischt. Im Abgang überzeugt er durch ein süsslich-cremiges Mundgefühl und einen Hauch von Orange.

Ron Zacapa Centenario X.O. ist eine streng Limitierte Edition aus dem Hause Zacapa. Der 25 Jahre alte Rum, wird wie seine jüngeren Brüder aus Virgin Cane Honey hergestellt. Die speziell ausgewählten Fässer werden in Quetzaltenango, das auf 2300 Metern über dem Meer liegt für 25 lange Jahre gelagert und das konstante, kühle Klima ermöglichen eine schonende Reifung.

In der Farbe fast wie dunkles Mahagoni. In der Nase Aromen edlem Holz, feinstes Vanille und dunkle Schokolade. Am Gaumen sehr dicht, Schokolade, Kaffee und Sahnebonbons, perfekt ausbalanciert. Sehr langer und weicher Abgang.

Der exklusive Ron Zacapa Reserva Limitada 2015 ähnelt dem 23-jährigen Vorbild, das so viele Medaillen gewonnen hat und zu den internationalen Spitzenreitern gehört. Er wird jedoch zusätzlich verfeinert und könnte deshalb kaum interessanter sein. Nachdem das Destillat beim Solera-Verfahren die Stufe des Pedro-Ximenez-Fasses (Sherry) erreicht hat, ist normalerweise Schluss. Nicht so beim faszinierenden Ron Zacapa Reserva Limitada 2015 Rum aus Guatemala. Er wandert wieder in das stark ausgebrannte Holzfass aus amerikanischer Weißeiche, das zu Beginn zum Einsatz kam. Sechs bis sieben Monate lagert er darin nach, bevor man ihn erneut in das Oloroso-Sherry-Fass füllt. Erst, nachdem er auch darin sechs bis sieben Monate lang ruhte, filtert man den Premium-Rum und füllt ihn in streng begrenzter Flaschenzahl ab. Insgesamt reifte der Rum sechs bis 24 Jahre.

Beim Ron Zacapa Reserva Limitada 2015 handelt es sich um einen finessreichen, charaktervollen Jahrgangs-Rum von Master Blenderin Lorena Vazquez. Der dunkle Rum aus Melasse leuchtet mahagonifarben. Er offenbart im Aroma Noten von gerösteten Nüssen und feinherber Schokolade. Karamellisierte Früchte, Vanille und Toffee gesellen sich dazu. Durch Eichenholz, Rosinen und Zitrusfrucht wird das Bouquet noch komplexer. Der reiche, seidige Geschmack punktet mit Harmonie und Persönlichkeit zugleich. Fruchtige und süsse Töne gehen Hand in Hand mit Sherrynoten und Weichheit. Der Abgang ist herrlich lang und grosszügig sowie eher mild.

Das frische Zuckerrohr wird nach der Ernte innerhalb von 24 Stunden in einem aufwändigen Produktionsprozess weiter verarbeitet. Traditionell wird zur Herstellung des Rum´s ausschliesslich Melasse verwendet. Im Anschluss an eine 36 bis 48-stündige Fermentation erfolgt die Destillation in unterschiedlichen Säulenbrennanlagen, sowohl zweifach als auch vierfach. Der gesetzlich geregelte Reifeprozess dauert mindestens 48 Monate. Die Lagerung erfolgt nicht nur in ca. 200l fassenden Ex-Bourbon-Fässern sondern auch im traditionellen Solera-Verfahren, bei dem ausgewählte Destillate nacheinander die einzelnen Solera-Stufen durchwandern.

Der «Centuria» ist eine limitierte Sonderabfüllung zum 100-jährigen Bestehen der Firma Abuelo. Er besteht aus bis zu 30 Jahre alten Rums der Familien Reserve. In der Nase offenbaren sich saftig-würzige Holznoten, gepaart mit weicher Vanille und Kakao. Im Gaumen würzig mit leichten Tabaknoten und einem süsslichen Duft der Zuckermelasse.