Der «Old Deer» ist der Klassiker von Langatun, weshalb er auch mit dem Zusatz «Classic» benannt ist. Es ist ein 100%-iger Gerstenmalz-Whisky, hergestellt aus einer Mischung von ungeräuchertem Gerstenmalz bester Provenienzen und vergoren mit einer ausgesuchten englischen Stout-Hefe. Bereits während der Gärung der Malz-Maische können im Gärkeller mit der Nase zahlreiche vegetabile und fruchtige Aromen festgestellt werden, die sich im späteren Endprodukt wieder finden werden.

Mit der dreifachen Destillation wird dem «Old Deer» seinen unvergleichlich zarten und weichen Malz-betonten Geschmack gegeben. Der Ausbau in Sherry- und Chardonnay-Fässern verleiht dem «Old Deer»eine aussergewöhnliche Komplexität, fruchtige Noten und einen eleganten Abgang.

Der «Old Bear» ist eine Hommage an Jakob Baumberger, der 1857 auf dem Bauernhof seines Vaters eine Destillerie gründete und der 1860 in Langatun dazu noch eine kleine Brauerei übernahm. Das Firmen-Logo der Brauerei war in den kommenden Jahrzehnten der Bär, der "Old Bear".

Der «Old Bear» wird auf die gleiche Art zubereitet wie der «Old Deer», allerdings mit leicht geräuchertem Gerstenmalz, deshalb der Zusatz-Name «Smoky». Das Räuchern geschieht wie bei Fleisch oder Fisch: Bei der Trocknung der gekeimten Gerste wird der Trocknungsluft Rauch beigemischt, dessen Aromen sich auf dem Gerstenmalz niederschlagen und über die weiteren Verarbeitungsschritte bis ins fertige Produkt gelangen. Gelagert wird der "Old Bear" in Eichenfässern, in denen zuvor Châteauneuf-du-Pape ausgebaut wurde, ein sehr kräftiger tiefroter Wein. Dessen Spuren finden sich wieder im "Old Bear": Eine intensive rot-braune Farbe, in der Nase schöne Holz- und Rauch-Noten, im Geschmack eine typische Malz-Komponente und im Abgang dezenter Rauchgeschmack mit einem leicht weinigen Unterton.

Die Basis des «Gold Bee» Whisky-Liqueurs ist der «Old Deer­» Single Malt Whisky. Diesen süssen wir mit intensiv aromatischem Blütenhonig aus Yucatan (Mexiko) und reduzieren ihn dabei auf angenehme 28% Vol. Alc. Der «Gold Bee» Whisky-Liqueur wird zusätzlich noch mit natürlichem Vanille-Extrakt und weiteren tropischen Gewürzen aromatisiert und geschmacklich zu einem harmonischen Ganzen abgerundet.

Im Duft ist beim «Gold Bee» Whisky-Liqueur neben dem Whisky der Blütenhonig klar erkennbar, im Gaumen kommen die Süsse des Honigs und die tropischen Gewürze zum Ausdruck und im Abgang verbinden sich Honig und Whisky zu einer anhaltenden Harmonie. «Gold Bee» eignet sich hervorragend als Apéritif, als Begleitung zu einer Süssspeise oder als Zutat zu einem Cocktail-Mischgetränk. Ihrer Phantasie sind keine Grenzen gesetzt, versuchen Sie es, wir wünschen viel Vergnügen!

Wie es Tradition ist bei den Appenzeller Whisky-Machern wurde der Säntis Malt Edition Himmelberg ebenfalls einer mehrjährigen Fassreifung in alten, dickwandigen Bierfässern unterzogen. Darauf folgte eine Zweitreifung in Eichenfässern, die vorher mit Wein belegt waren. Das Besondere an dieser Abfüllung ist, dass diesmal nicht nur eine einzige Weinsorte zum Einsatz kam. Zahlreiche Wein- und Süssweinfässer wurden verwendet, indem Port-, Sherry- und Merlot-Weine ausgebaut wurden..

Dieser nach amerikanischem Vorbild hergestellte Bourbon Whiskey, besteht aus mehr als 50% Mais und wird in neuer, amerikanischer Eiche ausgebaut. Farbe: Dunkles bernstein Nase: leicht süsslich, Vanille, schön eingebundenes Holz Geschmack: Elegant, lieblich, Honig, Vanille, würzig Abgang: vollmundig, samtig, weich.

Der «Old Deer» ist der Klassiker von Langatun, weshalb er auch mit dem Zusatz «Classic» benannt ist. Es ist ein 100%-iger Gerstenmalz-Whisky, hergestellt aus einer Mischung von ungeräuchertem Gerstenmalz bester Provenienzen und vergoren mit einer ausgesuchten englischen Stout-Hefe. Bereits während der Gärung der Malz-Maische können im Gärkeller mit der Nase zahlreiche vegetabile und fruchtige Aromen festgestellt werden, die sich im späteren Endprodukt wieder finden werden.

Mit der dreifachen Destillation wird dem «Old Deer» seinen unvergleichlich zarten und weichen Malz-betonten Geschmack gegeben. Der Ausbau in Sherry- und Chardonnay-Fässern verleiht dem «Old Deer» eine aussergewöhnliche Komplexität, fruchtige Noten und einen eleganten Abgang.