Für diese edlen Destillate verwendet der Brennmeister der Säntis Destillerie (Brauerei Locher AG) nur besonders reife Pflaumen. Nach der Destillation lagert der Edelbrand während rund 24 Monaten um sein volles Aroma zu entwickeln. Zur weiteren Veredlung werden dann naturreine Auszüge von getrockneten Pflaumen beigegeben. Dazu werden getrocknete Pflaumen in Pflümliwasser eingelegt. Dies verleiht den Säntis Spirits eine prägende Note von harmonischer Süsse, intensiver Fruchtigkeit und Geschmeidigkeit sowie ein ausgewogenes Bukett. Ein Brand, der feinste Zungen überrascht!

Für diese edlen Destillate verwendet der Brennmeister der Säntis Destillerie (Brauerei Locher AG) nur besonders reife Birnen. Nach der Destillation lagert der Edelbrand während rund 24 Monaten um sein volles Aroma zu entwickeln. Zur weiteren Veredlung werden dann naturreine Auszüge von getrockneten Birnen beigegeben. Dazu werden getrocknete Birnen in Pflümliwasser eingelegt. Dies verleiht den Säntis Spirits eine prägende Note von harmonischer Süsse, intensiver Fruchtigkeit und Geschmeidigkeit sowie ein ausgewogenes Bukett. Ein Brand, der feinste Zungen überrascht!

Diese ausgereifte Vieille Poire William zeichnet sich durch seinen harmonischen und vollmundigen Geschmack aus.

Eau de Vie aus dem Jahrgang 2007.

Für Dettling Edel-Kirschbrände werden nur ausgesuchte, sorgsam erlesene und reife Kirschen eingemaischt - insgesamt 8 kg Früchte für einen einzigen Liter Kirsch! Die Edelbrand-Kirschen stammen von ausgewählten Höfen und Bäumen und werden in unseren Felsenkeller schonend vergoren. Dettling brennt als eine der wenigen Brennereien weltweit ausschliesslich Kirschen in ihren Brennöfen. Das verhindert unerwünschte Aromaübertragungen. Für das Destillat verwenden wir nur den wertvollen Mittellauf - das Herzstück des Brandes. In Korbflaschen zu 50 Litern oder in Holzfässern verschiedener Qualitäten erleben die Edel-Kirschbrände von Dettling ihre Reife. Die natürliche Temperaturschwankungen der Jahreszeiten geben dem Destillat seinen exklusiven Geschmack.

Für den Réserve werden nur Kirschen der besten Lagen und Sorten verwendet. Nach 3 bis 4 Jahren Lagerung in Korbflaschen hat er das typisch milde, weiche Aroma.Würzig und harmonisch, steinbetonte Frucht, anhaltende Aromatik.

Für Dettling Edel-Kirschbrände werden nur ausgesuchte, sorgsam erlesene und reife Kirschen eingemaischt - insgesamt 8 kg Früchte für einen einzigen Liter Kirsch! Die Edelbrand-Kirschen stammen von ausgewählten Höfen und Bäumen und werden in unseren Felsenkeller schonend vergoren. Dettling brennt als eine der wenigen Brennereien weltweit ausschliesslich Kirschen in ihren Brennöfen. Das verhindert unerwünschte Aromaübertragungen. Für das Destillat verwenden wir nur den wertvollen Mittellauf - das Herzstück des Brandes. In Korbflaschen zu 50 Litern oder in Holzfässern verschiedener Qualitäten erleben die Edel-Kirschbrände von Dettling ihre Reife. Die natürliche Temperaturschwankungen der Jahreszeiten geben dem Destillat seinen exklusiven Geschmack.

Das einmalig samtene, runde Aroma und seine feine Goldfarbe verdankt dieses Spitzenprodukt den kräftigen Kirschen und der Reifung im Holzfass. Eine Spezialität für Geniesser. Harmonie zwischen Frucht- und dezenter Holznote, süsslich, Vanille.

Dieser Vielle Prune wird nicht in der Distillerie von Château du Breuil gebrannt, aber er wird dort unter den wachsamen Augen des Kellermeisters während sechs Jahren im Reifekeller in Eichenfässern gelagert. Während des Reifeprozesses bekommt der Vielle Prune eine dunklere Farbe und nimmt einen geschmeidig-holzigen Geschmack an. Man geniesst ihn als Digestif oder man kann ihn auch einem Obstsalat hinzufügen. Eine wahre Entdeckung für Liebhaber von fruchtigen und ausgeprägten Vielle Prune.

Traubenkirschen wachsen meist wild an sonnigen Waldrändern und Bächen. Es sind sehr kleine Früchte mit einem grösseren Steinanteil. Als Frucht sind sie sehr bitter und herb. Der Brand überzeugt mit einer ausgeprägten Marzipannote und feiner dezenter Fruchtsüsse. Ein rares Produkt für Liebhaber.