Inhaltsstoffe: Gelbe Senfsaat, Puderzucker, Bergkernsalz, weisser Pfeffer, Paprikaflocken, Knoblauch, Kurkuma, Petersilie, Selleriesaat, Schnittlauch, Bärlauch, Myrte, Selleriekraut, Dillspitzen, Meerrettich, Chili, Bockshornkleesaat, Korianderkörner, Kreuzkümmel.

Verwendung: Dieses Vinaigrettegewürz nur noch mit Salatöl, Essig, etwas Brühe verrühren: für den schnellen Salat genauso wie für die festliche Salatplatte. Weitere Veränderungen möglich durch Zugabe von Honig, Yoghurt und durch die Auswahl besonderer Essige und Öle.

Inhaltsstoffe: Knoblauch, edelsüsser Paprika, schwarzer Pfeffer, Basilikum, Selleriesaat, Oregano, Korianderkörner, Tomatenflocken, Fenchelsaat, Myrte, Chili, Sternanis, Lorbeerblätter, Thymian, Rosmarin.

Verwendung: Hervorragend für viele Pastagerichte, Tomatensaucen, Bolognesesaucen, Ratatouille oder sogar Bratkartoffeln. Und zu den meisten Mittelmeergemüsen eine Bereicherung und Abwechslung.

Inhaltsstoffe: Senf, Schalotten, Pfeffer, Estragon, Kerbel, Paprika, Schnittlauch, Bohnenkraut, Dill, Majoran, Petersilie, Thymian, Tomaten, Kurkuma, Rosmarin, Algen, Knoblauch, Chili, Bockshornklee, Cumin, Koriander. Kann Spuren von Sellerie enthalten.

Mit 25ml Worcestershiresauce und 75ml Wasser verrühren, über Nacht ungekühlt quellen lassen. 350g weiche Butter schaumig schlagen, damit vermischen und salzen. Verwendung: Passt zu Grilladen, zum gratinieren von Gemüse und Fisch sowie als Aufstrich. Bitte vor Gebrauch mischen!

Inhaltsstoffe: Weisse Sesamsaat, Kichererbsen, Korianderkörner, Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer, Minze, Thymian. Kann Spuren von Senf und Selleri enthalten.

Werwendung: Vielseitige äthiopische Mischung mit nussigem Aroma. Zum Würzen von Braten von Fischfilets (z.. Dorade und Seeteufel), Kalb, Bries, Geflügel bestens geeignet.

Inhaltsstoffe: Knoblauch, Kreuzkümmel, Niora, Paprika edelsüß, Korianderkörner, Thai-Chili, Kümmel, Zitronenschale, Minze. Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten. Hergestellt und abgefüllt in Klingenberg.

Verwendung: Ideal zum Würzen von Wurst (Merguez), Fleisch wie z.B. Gehacktes und Gegrilltes, Eintöpfen und Reisgerichten. Für Fischliebhaber: Seeteufelwürfel mit etwas Mehl und Harissa einstäuben und in ausgelassener Butter fritieren. Bei Couscous die Mischung ggf. mit etwas Öl anrühren.

Inhaltsstoffe: Schwarzer Pfeffer, rosenscharfer Paprika, Paprikaflocken, Kreuzkümmel, Gewürznelken, Korianderkörner, Schwarzkümmel, Chili, Macis, Knoblauch, Kardamomsaat

Verwendung: Als kräftiges Gewürz für Fleisch, Gemüse, Tomatensaucen, Eintöpfen und Reis. Sehr interessantes Basis-Grillgewürz, sehr pikant, also vorsichtig bei der Dosierung. Für Geflügel, Schweinefleisch (z.B. Kotelett und Bauch), Lamm und Gehacktes (Frikadellen, Cevapcici usw.). Auch für Grill- oder Bratkartoffeln.

Inhaltsstoffe: Pfeffer schwarz, Zimtrinde, Macis, Sternanis, Korianderkörner, Gewürznelken, Zimtblüten, Piment, Galgant. Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten. Hergestellt und abgefüllt in Klingenberg.

Eine sehr interessante Gewürzmischung aus Frankreich, die dort Tradition hat. Zum Wursten, für Terrinen sowie Eintöpfen perfekt geeignet.

Inhaltsstoffe: Korianderkörner, Kreuzkümmel, Pfeffer schwarz, Kurkuma, Piment, Chili, Pfeffer lang, Gewürznelken, Macis, Bockshornkleesaat, Senfsaat braun, Selleriesaat, Kalmuswurzel, Zimtrinde, Lorbeerblätter.

Verwendung: Fantastische Gewürzmischung für die Zubereitung von Gemüseeintöpfen, Geflügel, gebratenem Lachs oder Thunfisch.

Inhaltsstoffe: Bockshornkleesaat, Kurkuma, Kreuzkümmel, Korianderkörner, Fenchelsaat, Chilis, Knoblauch, Ingwer, braune Senfsaat, schwarzer Pfeffer, Galgant, Kardamomsaat, Macis, Zimtblüten.

Gewürzmischung. Mittlere Röstung, kräftiger Knoblauchanteil, harmonische Schärfe. Verwendung: Für Currysaucen, Geflügel, Lamm, Geflügelsalat. Eine ausführliche Beschreibung des Gewürzes und das Rezept «Creme von Kichererbsen und Bouchot-Muscheln» finden Sie im Buch von Ingo Holland «Meine Gewürze».

Inhaltsstoffe: Tomatenflocken, Zwiebeln, Ingwer, Korianderkörner, Tomatenpulver, Kreuzkümmel, Schwarzkümmel, edelsüsser Paprika, schwarzer Pfeffer, Knoblauch, Kurkuma, Amchoor, Zimtblüten, Piment, Chili, langer Pfeffer, Macis, Gewürznelken, Bockshornkleesaat, braune Senfsaat, Selleriesamen, Lorbeerblätter.

Verwendung: Zu Geflügel, Schwein, Lamm, Scampis. Gewürfeltes Fleisch mit gehackten Zwiebeln scharf anbraten, Tikka Masala großzügig darüber streuen, mit kaltem Joghurt und Brot servieren.

Inhaltsstoffe: Pfeffer schwarz, Bockshornkleesaat, Ingwer, Zimtblüten, Korianderkörner, Chilli Birds Eye, Ajowansamen, Kardamon, Piment, Gewürznelke. Kann Spuren von Senf, Sellerie enthalten.

Verwendung: Feine, fruchtige Mischung aus Äthiopien, die sich durch scharfe, sehr breite und lang anhaltende Aromen auszeichnet. Wunderbar zu Gemüse, Braten, Geflügel, Terrinen, Gänseleber usw. zu werwernden.

Edelsüsser Paprika, Knoblauch, Chili, Kümmel, Szechuanpfeffer, Majoran, Zitronenschale, Lorbeerblätter.

Verwendung: Typische Mischung, um ein echtes ungarisches Gulasch herzustellen. Nur noch Fleisch, Zwiebeln, Tomatenmark und Salz dazu. Wer's nicht ganz so pikant mag, noch mit edelsüssem Paprika verlängern. Tipp: Paprikahuhn damit würzen!

Inhaltsstoffe: Kurkuma, Koriander, Bockshornklee, Fenchel, schwarzer Pfeffer, Cumin, Macis, Zitronengras, Chili, Zimtblüten, Senf, Galgant, langer Pfeffer, Schwarzkümmel, Kardamom, Gewürznelken, Orangenschale, Vanille. Kann Spuren von Sellerie enthalten.

Diese Curry-Gewürzmischung ist frisch, fruchtig, blumig und mit wenig Schärfe. Hervorragend für Süssspeisen, Crèmes, Eis geeignet. Ideal für mild zu würzende Currygerichte mit Fleisch oder Fisch.

Inhaltsstoffe: Schwarzer Pfeffer, Kubebenpfeffer, langer Pfeffer

Vielfach einsetzbare Pfeffermischung aus drei verschiedenen schwarzen Pfeffern. Verwendung: Für grosse Bratenstücke (Lamm, Wild, Rind) und zum Grillen: Auf Steaks vom Rind (Rumpsteak, Filet, Rinderkotelett), Roastbeef, Hochrippen, zu Lammcarree, Lammbraten. Mit grobem Salz auf das Fleisch streuen, bei mittlerer Hitze garen.

Inhaltsstoffe: Kichererbsen, Pfeffer, Veilchenwurzeln, Rosenblüten, Kurkuma, Galgant, Jasminblüten, Ebereschenbeeren, Cumin, Sternanis, Paradieskörner, Bockshornklee, Zimt, Orangenblüten, Moschuskörner, Chili, Lavendelblüten, Mönchspfeffer, Sellerie, Koriander, Gewürznelken, Macis, Fenchel, Piment, Nigella, Kardamom, Lorbeer. Spuren möglich: Senf.

Verwendung: Für marokkanisches Couscous, Taboulé, orientalische Fleischzubereitungen, Geflügel-, Lamm- und Gemüsegerichte.

Inhaltsstoffe: Röstzwiebeln (Zwiebeln, Palmöl*, Buchweizenmehl, Salz), Bergkernsalz, Korianderkörner, Kümmel, Macis, Pfeffer schwarz, Schabzigerklee, Salish Alderwood (Rauchsalz), Kreuzkümmel, Knoblauch, Piment. Kann Spuren von Senf und Sell erie enthalten. *Laut Hersteller aus nachhaltigem Anbau, zertifiziert durch RSPO (Roundtable on Sustainable Palm Oil

Verwendung: Wunderbares Gewürz für Kartoffelstampf: dazu überwiegend fest kochende Kartoffeln garen, Olivenöl oder Butter zugeben und mit einer Gabel zerdrücken. Ebenfalls genial für Brat - und Ofenkartoffeln sowie Kartoffelpüree und -suppen geeignet.

Inhaltsstoffe: Schwarzer Pfeffer, Bockshornkleesaat, Chili, Kurkuma, Korianderkörner, Kreuzkümmel, rosenscharfer Paprika, edelsüsser Paprika, Sternanis, Fenchelsaat, Kardamomsaat, braune Senfsaat, Ingwer, Galgant, Schwarzkümmel, Macis, langer Pfeffer, Zitronengras, Gewürznelken, Zimtblüten.

Verwendung: Gewürzmischung für die scharfe Currysauce! Aber auch zu Geflügel eine interessante Abwechslung.

Inhaltsstoffe: Kurkuma, Korianderkörner, Fenchelsaat, Bockshornkleesaat, Zimtblüten, Kreuzkümmel, Zitronengras, Macis, edelsüßer Paprika, Jasminblüten, braune Senfsaat, Galgant, Schwarzkümmel, Kardamomsaat, Gewürznelken, Orangenschale, schwarzer Pfeffer, Vanille, langer Pfeffer.

Verwendung: Gewürzmischung zu Geflügel, in Salate, Suppen und Saucen, aber auch in Desserts und Eis.

Inhaltsstoffe: Schwarzer Pfeffer, weißer Pfeffer, langer Pfeffer, grüner Pfeffer, Szechuanpfeffer, Chili, Zitronenmyrte

Sehr frische, leichte und fruchtige, durch den Chilianteil auch angenehm würzige Pfeffermischung. Verwendung: Für Kurzgebratenes, Steaks, Wokgerichte, dunkles Fleisch (z. B. grosse Fleischstücke), Geflügel, ganze Teile wie Lammkeule, Lammcarree, Schweinerücken. Fisch mag die frischen Düfte und Aromen. Auf der gewünschten Garstufe ziehen lassen. Auch als Topping-Gewürz auf das aufgeschnittene Fleisch geben.

Inhaltsstoffe: Schwarzer Tellicherrypfeffer, langer Pfeffer, Paradieskörner, Piment, Knoblauch.

Verwendung: Vier trocken geröstete Pfeffer und gerösteter Knoblauch, sehr grob gebrochen, um eine homogene Mühlenmischung zu erzeugen. Am besten direkt aus der Mühle auf das ausgewählte Fleisch mahlen. Sehr warme, angenehme Aromatik. Geeignet für Rindfleisch, Schweinefleisch und Wild.

Inhaltsstoffe: Salz, Tomate, Paprika, Pfeffer, Bockshornklee, Fenchel, Knoblauch, Ingwer, Zucker, Chili, Orange, Macis, Cumin, Kurkuma, Koriander, Kardamon, Rosmarin, Gewürznelke, Zimt

Feines Grill- und Bratgewürz. Zu verwenden für Hähnchenbrust und -keule, Putensteak, ganzes Geflügel, Poularden-Flügel und vieles mehr. Auch zum kurz Marinieren (2 bis 3 Stunden) verwendbar. Bitte zusätzlich kein Salz verwenden!

Inhaltsstoffe: Zwiebeln, Knoblauch, Senf, Urdbohnen, Bockshornklee, Kreuzkümmel, Fenchel, Kurkuma, Curryblätter, Sesamöl, Kokosnussöl.

Verwendung: Wunderbare indische Gewürzspezialität zum Aromatisieren von Reis, Kartoffel - und Wokgerichten. Sehr, sehr selten!

Inhaltsstoffe: Rosenscharfer Paprika, schwarzer Tellicherrypfeffer, Himbeerpulver, Kurkuma, Bockshornkleesaat, Korianderkörner, Knoblauch, Chili Birds Eye, Chili Bhut Jolokia (!), Ingwer, Muskatnuss, langer Pfeffer, Chili Habanero, braune Senfsaat, weißer Pfeffer, Gewürznelken, Zitronenmyrte, Zimtrinde, Kardamomsaat.

Das schärfste Curry von Ingo Holland mit Chili Bhut Jolokia - der schärfsten Chili der Welt!!! Gewürzmischung. Verwendung: Dort, wo Curry Goa endet, beginnt Curry Dragon. Sehr scharf, aber nicht gemein - sehr fruchtig: für Gemüsecurrys, Geflügel, Krustentiere, selbstverständlich für den schärferen Currywurstgeschmack.