Etienne Montès hat das gemacht, wovon viele träumen. 1987 gab er seine Arbeit als gefragter Fotoreporter auf und übernahm von seinem Vater das Weingut «Château La Casenove». Das hat bei den Montès’ bereits Tradition. Jeweils der älteste Sohn übernimmt die Domaine, aber erst nachdem er einen anderen Beruf ausgeübt hat. So arbeitete Etiennes Vater vorher in französischen Kolonien, und sein Grossonkel fuhr zur See. Mit der Unterstützung des renommierten Önologen und Weinbauern Jean-Luc Colombo entschloss sich Etienne Montès, das sichtlich vorhandene Potenzial seiner alten Rebberge für den Anbau grosser Weine zu nutzen. Seine Rotweine sind allesamt sehr konzentriert und weisen tiefgründige Strukturen auf.